キッフェルンと、紅茶のサブレ

金曜・土曜と作ったのはサブレ。


キッフェルンと紅茶のサブレのレシピは、上の本より～


どちらもバター１００ｇたっぷり入ったものだけど、
キッフェルンは、コンスターチやアーモンドパウダーが入ってて、すごくおいしかった！
紅茶の方は、薄力粉が１４３ｇ入るので、
薄力粉の粉っぽい味が強調されて、粉っぽい味のしない薄力粉を使いたい！と
切に願いましたね。
粉っぽさを除けば、紅茶のサブレはおいしかったです。


キッフェルン↓





キッフェルンはね、１０ｇずつくらい分けて丸めてから棒状に細くして、Ｕの字にするんだけど、
今家にある計量器が２０ｇ単位だったもんで、間違って２０ｇで丸めちゃったわけです！
レシピでは、３０個できるはずが、なぜか１８個。。。
その違いが、グラムの量だとは気づきもせず、オーブンに入れた後で気づきました（笑）

そして、間隔も狭かったため、バターがオーブンの熱で溶けてきて、
生地同士がくっつくという事件も！！


私の姉宅が近所にあるので、出来上がり後、持参したわけですが、
このキッフェルンは、プロの味がする！！と大絶賛でしたよ★
また、長男のお友達宅にも届けたのですが、喜んでもらえました(^-^)

本当においしいので、皆様、ぜひチャレンジしてみて下さい！！

余談ですが…
姉宅では、「便座クッキー」と密かに命名されてたようです（笑）
２０ｇでまとめちゃったから、より一層、便座に見えるんだな(^-^;



そして、紅茶のサブレ↓



アイスボックスクッキーのため、３時間以上冷凍しました。
これは冷凍保存がきくクッキーなので、作り置きができるんです！！


出来上がりはこちら！！



ラッピング袋は、１００均で！
１００均、便利ですね～！！

紅茶は、香りの高いアールグレイを使用。
紅茶の葉っぱも、いわゆるハーブ？？
噛むとねー、こう、爽やか～な感じがするのですよ。ハーブみたく。

だけど、薄力粉の粉っぽい味、全開！！で、
これはやっぱり、小嶋ルミさんの本にもあったように、国産小麦１００％じゃないとな～と
呟いてたら、姉が国産の薄力粉をくれました！！ありがとう！！

ってことで、日曜は、国産小麦１００％で何作ろうかとワクワクしながら本で検討…。

ってことで、続く！！