パワーハンドミキサー

届きましたよ！パワーハンドミキサー！！



まだ、回してみただけですが、今まで使ってたミキサーは、かれこれ２０年前のなので、
音がすごくて（笑）
楽天で、パワーハンドミキサーの音が大きい！という方もいらっしゃったのですが、
私が使ってたのより、音は小さめでした！


【ラッセルホブス（RussellHobbs）】パワーハンドミキサー
↑クリックでリンクします


今日、このミキサーを使って、スフレチーズケーキにチャレンジしようかと思ってたら…
牛乳がないことに気づいて断念。
「牛乳がない～！」とキッチンで騒いでたら、長男が
「ママ、じゃ、あれ作って！」と、こないだ作ったキッフェルンをリクエストされたので、
今日も作りました。




キッフェルンのレシピは、上の本より～


実は今回、無塩バターは無塩バターなのですが、
発酵バターというものを買ってきたので、発酵バターを使ったのです。


《明治乳業》明治発酵バター（無塩）【450g】
↑クリックでリンクします

初めて使ったのですが、包みを開けてみると…
ぽわ～～～～～んと、発酵の匂いがする。
たとえて言うならば、すっぱいヨーグルトって感じですね！

小嶋ルミさんのレシピで、
発酵バターを使った方がいいレシピには「発酵バター」と記載してあるので、
今回使ってみましたが、さすがに香りが高く、本当に美味でした★
オーブンを開けた瞬間、いい香りがするんだもの！
長男と、興奮しちゃいましたよ（≧▽≦）

子供達も、すごく喜んで「おいしい！」の連発でした。
このレシピ、簡単なのに、本当においしいです！オススメ★


今日、かねてから行きたかったお菓子・パン作りの専門店へ足を運んだのです。





興奮しましたよ！！
欲しかった道具や粉などの材料が、わんさか揃ってるんだもの！！
業務用っぽいんですけど、今日はバレンタインが近いためか、
女性客で賑わってました。

で、今日買ったのは、



ウィスク、１８ｃｍの型、シリコン製ゴムべら、発酵バター、微粒グラニュー糖、
そして、型に敷くオーブンシートを。

ウィスクは、ハンドミキサーがあるから、いらないやって持ってなかったんです。
でも小嶋ルミさんのレシピに、ウィスクが登場するので、今回購入。


パワーハンドミキサーやらスケールやら、これらの道具やら…
「お菓子ビンボーにならないようにね！」とは言われるんだけど…
私、自分へ投資って、ここ数年、全然してないんですよ（笑）
洋服も買ってないし、靴もバッグも買ってないし、美容室へも行ってない。
もちろん旅行なんてもってのほか。
飲み会なんかにも滅多に行かないしね。
行っても会社の飲み会なので、会社持ちなんですよ、有り難いことに★
１年に１～２回、子供達と映画館に行くくらいです（笑）

だから、誰かに、なんと言われようが、特になんの楽しみもない私。
なかなか外出ができないから、自宅でできる趣味をようやく見つけた！って感じなんですね。
おかげで、週末が来るのがとても楽しみになったし。
だから、「おいしい笑顔が見たくて」的な感じで、今後も作っていくです！

プロの作り方を旅して

頭ガンガンする原因は一体何か…
なぜショップのケーキは、頭がガンガンしないのか…

これが知りたくて、ヤフーで「シフォンケーキ　プロ　作り方」を検索しました。
そこでヒットしたのが、小嶋ルミさんのレシピだったのです！

小嶋ルミさんの「おいしい！生地」は、
アマゾンで2006年、お菓子本ランキング連続売り上げ１位を記録したそうです！



レビューを見ても６４件もあって、皆、大評判です！
これは買うしかない～！と、すぐにポチッとボタンを押しましたね。

この本は、生地の混ぜ方から何から何まで、すごく細かく記載してあります。
手順の写真も細かいので、すごくわかりやすいんです。
しかも！材料の分量が、卵でさえも６１ｇ…と、ｇ単位なんですよ（苦笑）
でも、これも長年レシピを研究した結果辿り着いた分量だそうで、
そのレシピ通りに作りたい！と思って、今度はデジタルスケールを探しました。


実は、月曜に到着予定なんですが(^-^;


■ レッセ ■SALTER　ソルター　デジタルキッチンスケール　4001100名様限定セール30％OFF
↑クリックでリンクします

SALTERを選びました。こちらは２ｋｇまで１ｇ単位で測れます。

なぜSALTERかというと、アンティークのスケールで、よく見掛けるんですね。
で、SALTERって、今もスケール作ってるのかなぁと思って、検索したのがきっかけです（笑）
アンティークのスケールはまだ持ってないんだけど、
いつかアンティークのSALTERのスケールと、現代のデジタルスケールを並べて置くのも
けっこーオツだなぁ！と思って、購入しました。


他にも、


ポイント2倍送料無料★　ソルター(SALTER)デジタルキッチンスケール1006■卓越したデザインと性...
↑クリックでリンクします

ホントは、こっちのデジタルスケールが欲しかったんだけど、
こっちは２ｇ単位だったので、小嶋ルミさんのレシピに忠実にするには、やっぱり１ｇ単位！
ってことで、上の方を選びました。


この週末、金曜・土曜・日曜と、３レシピ作ってみましたが、どれも味はサイコー！！

その他、今狙ってる小嶋さんの本で欲しいのは、





この２冊です！！


そして、今日、ロールケーキ作ったのだけど、ハンドミキサーの大事さを痛感した次第。。。

で！！次に狙ってるものは、


※入荷！ ※送料無料※【Russell Hobbs】ラッセルホブス パワーハンドミキサー　1128JP
↑クリックでリンクします

これです！！
もうたぶん、購入ボタン押すのも、時間の問題！！
それくらい、泡立てる速度、回転数、歯の形、これらの大事さに気づきました。
その模様は、また後ほど…。