ベーグル第三弾：バジル×ゴマのベーグル

今日は、昨日買っておいたバジルを、ベーグルの中に入れてみました。



今回は水が多すぎたようで、まとめられないんですよっ！
小麦粉を周りにつけて、丸めたくらい。
この下に敷く小麦粉も、強力粉使った方が良いようですね。
私は薄力粉を使ってたので…(-_-;


で、出来上がりはこちら！





ゴマが多すぎでしょうか？（笑）
今回は、若干焼きすぎたような感じです。
おまけに、水が多かったから？
中が、ちょいと生っぽい感じ。
全然食べられるんだけど、もう少しふんわり感が欲しいところ。

これで３度目ですが、２度目が一番おいしかった。
かつ、今回はハーブを入れたので、子供達は微妙な顔でした（笑）
子供達には、甘めのパンが良いようですね。

ん～何度も作って、体で覚えていくしかありませんね～！！


これで１キロ入りの強力粉が終わったので、
また今日、強力粉とドライイーストを買いに行ってきました。
明日、またリベンジしようかな。

ホントはブルーベリーを入れたかったのに、買い忘れてしまいました（×□×；

ベーグル

今日は、立て続けに２本（笑）

ここ最近、生活を楽しむことをするのが好きで、
インテリアなども、少しずつ手を掛けています。

去年、お友達呼んで、ベーグル祭りをしたのですが、
それから約半年後、ようやく重たい腰があがり（笑）
自分でもベーグルを作ってみました。

最初に作ったベーグルは、水分が足りず、焼きすぎたため、
フランスパンより硬い、本気で硬いベーグルになってしまい、
挙げ句の果て、テーブルにビニール袋にパンを入れてたにも関わらず、
猫にむしゃむしゃと食べられてしまったため、ゴミ箱行きと化した悲しい思い出が。。。





どうです、このベーグル（汗）
ベーグルに見えないくらい、こんがりしてるでしょぉぉぉぉぉぉ！？（Ｔ▽Ｔ）
言い訳はしません。もはや、出来ない…(-_-;


しか～し！
失敗は成功のもとです！！
諦めず、再度チャレンジしたのが、こちら↓



今回は、水分を多めにし、台の上だと、小麦粉を使うため、
水分が少なくならないようにと、ボウルの中で叩きこねました。
丸める時にも、手の平にて、何度も叩きました。
ベンチタイムの時だけ、小麦粉を敷いた台の上で発酵。




突然作りたくなったため、なんの用意もできてなかったので、
ゴマをトッピングしてみました。




じゃぁぁぁん！！
今度は大成功でした★
焼き加減も、底が焼けたらすぐ取り出したので、もっちりモチモチなベーグルに仕上がりました。



上手く出来上がると、本当に嬉しいですね★
私の姉が近所に住んでるので、お裾分けに行きました。

今日、バジルを買ってきたので、バジル入りのベーグルを、週末作ろうと計画中です！

カレーにこだわる

去年のクリスマスパーティの時、
お友達が、ランチ用に、手作りカレーを持って来て下さいました。
その方は、鶏ガラスープから作る、本格派カレーで、
カレーフェスティバルでも出品し、一番に売り切れた腕の持ち主！
もう、本当においしくって、その味が忘れられないんです。



説明しますと、緑のは、炒めたピーマン。
カリカリしてて、食感がいいです！

他、すり下ろした人参、圧力鍋で蒸した手羽先、ひよこ豆、ショウガ、にんにく、玉ねぎ、
バター、マスタードシード、クミンシード、ターメリック、カイエンヌペッパー、ヨーグルト、
そして、カレーリーフ。これらが入っています。
カレーリーフが入ってないと、カレーの味にならないそうです。

一度食べたらやめられない！病み付きになる味です★



そこで！
私もカレーにこだわってみようと思い、
その方がカレーに入れられてたカレーリーフをヤフオクにて落札しました。



その方曰く、葉っぱが大きいと、スリランカ産。
小振りだと、インド産だそうで、たぶんスリランカ産だと思われます。

ちなみに、出品者の方が、送料が高くなったからと、



カレーリーフの種をおまけでつけてくれました★
大きさを比較するため、タバコと並べてみましたが、
思うに、これは、カレーリーフの実かなぁとも思います。
詳しくはわかりませんが、種には間違いはないようです(^-^;

今月はすでに、実家から戻ってすぐに、普通にカレールーでのカレーを作ったので、
来月、本格派カレーにチャレンジしたいと思います！
ただ、辛いのが苦手＆子供も食べれないため、ココナッツミルクを入れたりしようと計画中です。


しかしながら、私は植物を枯らす大名人(-_-;
ここ最近は枯らさなくなったのですが、実家へ帰省中、どれもこれも枯れさせてしまいました。
そういうこのお正月も、10日間実家にいたので、
３鉢ほど枯らしてしまいました（Ｔ□Ｔ）
唯一残ったのは、クリスマス時に購入した、ドイツトウヒのみ。
こんなんじゃ、お盆の帰省が恐ろしいです。。。

せめてカレーリーフだけは、がんばって育てたい＝食べたい！（笑）ので、
実家へ一緒に連れて帰ろうかなーと考えてたり…。

枯らさないよう、がんばらなくちゃ！！